Aníz-bedrník mletý je jemne mleté korenie s výraznou vôňou a sladko korenistou chuťou. Ideálne na pečenie, prípravu čajov, likérov a sladkých aj slaných jedál.
zobrazit víceAníz mletý
Aníz-bedrník mletý sa získava mletím sušených semien rastliny bedrník aníz (Pimpinella anisum). Toto korenie sa vyznačuje jemnou štruktúrou, intenzívnou vôňou a sladko korenistou chuťou, ktorá je typická pre ázijskú, stredomorskú aj slovenskú kuchyňu.
Mletý aníz je ideálny na pečenie tradičného pečiva, perníkov, koláčov alebo sušienok. Perfektne dochutí domáce čaje a je obľúbenou ingredienciou pri výrobe likérov, ako sú ouzo alebo pastis. Využiť ho môžete aj v teplých jedlách, napríklad v omáčkach, pri príprave rýb alebo mäsových marinád. Vďaka svojej univerzálnosti a výraznej aróme je mletý aníz-bedrník skvelým doplnkom každej kuchyne.
Je rastlina, ktorá vyžaduje teplé, slnečné polohy.Používá sa do niektorých druhov chleba, do pečiva, k nakladanie do červeného kapusty, okurek. Příjemný je v hruškový a jablčnom kompótu. Aníz je možné pridať k duseným hubám. Používá sa do mäsitých jedál.
| Typ použití: | Byliny |
