Pandora koření

Pandora koření

Pandora koření je vysoce aromatická směs, navržená pro různé kulinářské úpravy, včetně grilování, pečení a marinování. Směs obsahuje pečlivě vyváženou kombinaci koření, jako jsou paprika, česnek, bylinky a pepř, které dodávají pokrmům bohatou chuť a vůni. Pandora koření je ideální volbou pro masité i zeleninové pokrmy a je vhodné pro kuchaře, kteří hledají výrazné, snadno použitelné koření.

CZ: Sůl 25%, Paprika sladká, paprika pálivá, pepř, majoránka, libeček, glutamán, zvýrazňovač chuti.

Obsahovat může stopy celeru, hořčice a sezamu atp.

Pandora steak

Je potřeba 450g hovězího pupku, 2 lžíce kukuřičného škrobu, špetku pepře, sádlo na smažení

Na omáčku-1 lžíce strouhaného zázvoru, 2 chilli papričky, 4 stroužky česneku, 6 lžic sójové omáčky, 3/4 hrnku vody, 3 lžíce hnědého přírodního cukru, 2 lžíce kukuřičného škrobu, 1 svazek jarní cibulky

K podávání-rýže

Připravte si všechny suroviny. Maso použijte minutkové, já dala hovězí pupek . Hodně ostrým nožem nakrájejte maso proti vlákynku  na 5 mm tlusté nudličky. Mezitím si můžete dát vařit rýži nebo jinou přílohu. Průběhu  marinování hovězího masíčka si ještě nařezat česnek na tenké proužky, nastrouhat nebo nařezat zázvor a na drobno  pokrájet jarní cibulku (trochu si nechte stranou na ozdobu). Sójovou omáčku smíchejte s vodou, cukrem a škrobem.

Když máte vše přichystáno, tak na  velké pánvi rozpalte vyšší vrstvu sádla a maso na něm co nejprudčeji za stálého míchání opečte, až se zatáhne. Trvá to cirka dvě až tři minuty. Lžící je poté vyndejte, aby odkapal přebytečný tuk, a z pánve slijte tak, aby v ní zbyla jen asi lžíce tuku.Na pánve vložte nastrouhaný zázvor a chilli papričky, 1 až 2 minuty restujte, přidejte česnek, promíchejte a zalijte připravenou zálivkou.

Za stálého míchání nechte ještě několik minut povařit, aby směs dobře zhoustla. Poté do ní vmíchejte cibulku i odložené maso, ještě chvilku prohřejte, a případně dochuťte.Podávejte nejlépe s rýží a posypte odloženou cibulkou a sezamem. Do pánve přidejte i kousky brokolice, plátky mrkve a papriky nebo třeba zelené lusky. Stačí je restovat spolu se zázvorem nebo předem trochu povařit na páře.

Steak telečák

Kvalitní a libové hovězí maso si dopřejete i při dietě. Když navíc nemáte čas, možný je hovězí pupek, kterému stačí jen pár minut z každé strany a spolu se salátem a medově-hořčičnou zálivkou tvoří velmi skvělou ale dobrou večeři která je hotova  během 15 minut.

Potřebuji asi 350 g hovězího pupku, sůl a pepř, olivový olej

Na salát a zálivku je potřeba -1 lžíce extra panenského olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, dijonská hořčice, 1 lžíce kaparů, 1 lžíce medu, sůl a pepř, 1 stroužek česneku, 3 mixy listových salátů, 1/2 salátové okurky

Jediné a důležité je na co je dobré myslet předem, je potřeba  vyndat hovězí maso alespoň půl hodiny před přípravou z lednice, aby se  oteplalo na pokojovou teplotu. Pak ho celé natřete olejem a z obou stran posypejte čerstvě pomletým pepřem a hrubou himalajskou solí od Renykoření.  Přidat můžete i kvalitní steakové koření , velmi dobré  je od značky Reny koření která je na trhu už 25 roků a je velmi známa svou kvalitou.

Pořádně rozpalte pánev a hovězí masíčko na ní z obou stran zprudka tři až pět minut opečte protože  záleží na tom, jak je pláteček hovězího masíčka silný a jak vy máte maso rádi propečené. Potom si opláchněte a  pokrájejte zeleninu (dal jsem jen salát a okurečku, ale hodí se i rajčata šery, cibulka, ředkvičky, avokádo nebo papričky) a promíchejte ingredience. 

Na dresink: olej, citronovou šťávu, hořčici, kapary, med, trochu soli a pepře a utřený česnek.

Opečené hovězí  masíčko ponechte asi pět minut odpočinout na talířku přikrytém alobalem. Ostrým nožem nakrájejte masíčko proti vláknu na tenké plátky a podávejte se salátem a zálivkou. Steak nechte vždy po servírováním chviličku odpočinout a poté naplátkujte.

CZ: Sůl 25%, Paprika sladká, paprika pálivá, pepř, majoránka, libeček, glutamán, zvýrazňovač chuti.

Obsahovat může stopy celeru, hořčice a sezamu atp.

Vhodné pro